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Gozo
5 rue Gardéres
64200 Biarritz
09 83 98 35 63
Gozo ( extra ou exquis en basque ), redonne ses lettres de noblesse à l’image que chacun peut avoir du « Fast Food » moderne !
Le lieu porte bien son nom ! Joaquim & Alexia s’appliquent à proposer des recettes de burgers gourmandes, inventives et originales dans le plus grand respect des saveurs et des produits utilisés.
Les légumes par exemple, sont principalement issus d’une agriculture biologique, et le pain préparé par un artisan boulanger de Biarritz.
Tout est ici fait maison et préparé sur place, en témoignent les steaks, directement hachés dans les cuisines de Gozo. Pour les amateurs, les burgers se déclinent aussi autour du poulet ou du poisson. En accompagnement, les frites de légumes pourront étonner les plus audacieux !
Les sauces ne font bien évidemment pas exception, puisqu’elles sont elles aussi maison et s’associent justement aux différentes spécialités proposées : ketchup aux 6 épices, rémoulade, béarnaise, ou la spéciale « Big Gozo », qui accompagne le burger signature des lieux : Steak haché, sauce Big gozo, cheddar, salade, oignons rouge & pickles maison.
En boisson, c’est thé glacé, citronnade et jus frais, le tout préparé sur le moment pour notre plus grand plaisir ! Bières, cidre & sodas sont eux issus d’une production 100% locale.
À consommer sur place ou à emporter !