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Le Surfing
Côte des Basques
64200 Biarritz
05 59 24 78 72
Cette année le Surfing a opéré un petit relooking, de ceux qui valorise et optimise totalement un lieu qui a déjà beaucoup d’atouts dans sa manche.
Cette transformation réalisée par le designer et architecte Carlos Pujol a évidemment gardé l’atmosphère bord de plage dont on ne peut s’extraire vu son emplacement magique tout en lui conférant un supplément cosy qui n’est pas pour nous déplaire.
Le plafond est désormais habillé de différents lés de toiles tendues qui procurent un agréable effet douillet et qui du même coup agit comme un bémol aux bruits de couverts propres à la vie d’un service : bonne idée acoustique ! Le tissus capitonné bleu et or dont ont été revêtus les banquettes et fauteuils participe aussi clairement à l’harmonie de l’ensemble.
Le mix déco/vue sur l’océan fonctionne à merveille. Bien sûr on profite toujours des grandes baies vitrées coulissantes qui vous donnent cette impression de grand large, et cette année on peut déjeuner au comptoir.
Le bar incite à la flânerie, nous donne envie de s’attarder autour d’un verre en gardant un œil sur les vagues ou sur le sunset qui est souvent parfait à cet endroit !La carte quant à elle reste relativement inchangée : Fabien, le chef aime toujours teinter ses plats d’exotisme avec cet équilibre qu’il maîtrise si bien. L’équipe aussi reste là même : pro, efficace, accueillante et souriante. Le Surfing version 2017 ? Toujours parfait, avec un petit plus qui nous plait bien.